Petits fours quatre quarts au citron

Voici une petite recette très agréable à servir avec le thé ou le café ou pour accompagner une crème.

Ingrédients :

1 citron

175 g de beurre demi-sel

175 g de sucre

3 oeufs

240 g de farine

Levure

Fouetter le beurre morcelé jusqu'à obtenir une pommade lisse. Ajouter le sucre, fouetter encore pour obtenir une crème mousseuse. Ajouter les oeufs.

Peler le zeste de  citron, ajouter le à la pâte plus le jus du citron.

Verser dans le moule (en silicone, c'est pratique)

Placer au four, environ 20 mn